Durante a última semana de agosto, a UFPR Litoral recebe a Profª Marianela Zúñiga Escobar, docente da Escola de Nutrição da Universidad da Costa Rica. A professora está em visita à UFPR em missão de trabalho vinculada ao projeto Interações acadêmicas entre Brasil e Costa Rica envolvendo alimentação, diversidade biocultural e inclusão  – Edital Capes 16/2023 – Programa de Desenvolvimento Acadêmico Abdias do Nascimento. O referido projeto é coordenado pela Profª. Rumi  Kubo docente do  PGDR/UFRGS. 

Na UFPR a missão de trabalho envolve a realização de atividades junto ao Curso de Licenciatura em Educação do Campo – Ciências da Natureza e Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Territorial Sustentável, como saídas de campo, reuniões de trabalho, participação em aulas e a participação como palestrante no V Simpósio de Desenvolvimento Territorial Sustentável. As atividades estão sendo organizadas pela Profª Viviane Camejo Pereira, também integrante do projeto. 

No Simpósio a Profª Marianela ministrará a palestra “Mercados Alimentares Locais para a Agricultura Familiar: Soberania e Seguranca Alimentar e Nutricional” na mesa de discussão Economia Sustentável e a Manutenção dos Ecossistemas no dia 28/08 às 10h30. Também lançará o livro Mercados Alimentarios Latinoamericanos: Soberanía y Seguridad Alimentaria y Nutricional, organizado por ela e Luis F. Fernández. A publicação reúne autores e coautores de diversos países e reúne capítulos cujos temas se articulam em uma abordagem sistêmica em torno da Segurança Alimentar e Nutricional na América Latina e Caribe com foco na contribuição dos mercados nos sistemas alimentares. O livro pode ser baixado no site https://ucr.cr/r/ojlzT

A iniciativa do intercâmbio visa aproximar as universidades contribuindo para a construção de parcerias entre pesquisadores(as) latino-americanos(as).